Chez UMA, nous proposons un menu dégustation surprise unique avec lequel nous essayons de vous rapprocher de notre histoire, de notre tradition et de nos préoccupations. Nous voulons aussi vous faire partager notre goût pour la gastronomie, nos expériences et surtout le profond respect que nous avons pour la matière première, qui est toujours la protagoniste de notre proposition. Un menu que nos convives découvrent à l’unisson, profitant ainsi d’une expérience sans distractions.
La proposition varie en fonction des créations et offre environ 10-12 temps. L’expérience dure environ 2h30. Pendant ce temps, nous vous invitons à mettre vos vies en pause et à vous laisser porter par vos sens.