CHEF IKER ERAUZKIN
Le meilleur de la cuisine dans notre restaurant de Barcelone
Espacio UMA est sans aucun doute la matérialisation de tous les rêves du chef Iker Erauzkin, une nouvelle façon d’appréhender la gastronomie, un projet durable et responsable vis-à-vis de son environnement et de son équipe de travail.
Iker Erauzkin est un chef d’origine basque formé à Paris. Passionné par la gastronomie basée sur le produit, il est un ardent défenseur de la tradition et de l’environnement en faveur de la cuisine contemporaine.
De nature inquiète et curieuse, il est un grand diffuseur et créateur de concepts gastronomiques novateurs.
Il a plus de 25 ans d’expérience dans le secteur et est l’auteur de plus d’une douzaine de livres de cuisine et de recettes.
« Actuellement, ma principale motivation est d’interpréter le monde qui nous entoure à travers les légumes. »
Iker Erauzkin, Chef de l’Espacio UMA
Pour Iker Erauzkin, l’Espacio UMA est son propre espace gastronomique au service des amateurs de bonne chère.
Un lieu où il peut déployer toute sa créativité et démontrer qu’une gastronomie différente est non seulement possible mais nécessaire.
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PunctualitéAvant de réserver, connaissez nos conditions d’annulation
- Poncualité: Une ponctualité maximale est demandée. Le service ne commencera pas tant que tous les convives ne seront pas présents.
La direction se réserve le droit de ne PAS autoriser l’entrée dans les locaux à ceux qui ne répondent pas à cette exigence, considérant leur absence comme une « no show » et appliquant la politique d’annulation dans ces cas. - Politique d’annulation: : Toute modification ou annulation doit être effectuée au moins 72 heures à l’avance, en répondant à l’e-mail de re-confirmation (vérifiez vos spams) ou via info@espaciouma.com. Dans le cas contraire, sans exception, votre carte sera débitée du montant total correspondant à votre réservation.. Les personnes qui ne se présentent pas à leur réservation (« no show ») ou le font en dehors de l’heure indiquée, qui sera considérée comme « no show », seront concernées par la même politique d’annulation.
PRIX
MENU DÉGUSTATION 125,00€
(Boisson non comprise)
MENU DÉGUSTATION
servi à la « Chef’s table » 140,00€
(boissons non comprises)
MENU DÉGUSTATION
servi à la « Kitchen counter » 140,00€ (boissons non comprises)
ACCORDS METS- VINS (Opcional)
Court 68,00€
Long 98,00€
PRIX PAR PERSONNE ( TVA comprise)
Horaires
MIDI
Lundi, vendredi et samedi
13:30h service midi
SOIRS
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
20:30h service soir
HORAIRES DE FERMETURE
Mardi et mercredi fermés, groupes seulement
contact
info@espaciouma.com
C/ Mallorca 275, Rez-de-chaussée local 1A
08008 Barcelona
Tel: 656 99 09 30