Menu de dégustation avec accords mets-vins à Barcelone

Prix des accords mets-vins de l’UMA

Accords courts

68€

Accords long

98€

L’accord court se compose de 5 à 6 vins en fonction du menu conçu par notre chef, nous commençons l’accord après les amuse-gueules et cela comprend environ un verre de vin tous les deux passages, nos accords sont réalisés principalement avec des vins blancs exceptionnels et comprennent un vin rouge pour terminer le plat principal et un vin doux pour accompagner les desserts, cette structure peut toujours subir des modifications car elle est soumise à la composition du menu que notre chef a conçu ce jour-là.
L’accord long comprend entre 8 et 10 vins, pratiquement un vin par plat, et se compose de tous les types de boissons, de mousseux, de vins blancs, de saké à l’occasion, de vins rouges et de vins doux. C’est sans doute l’expérience la plus complète que nous puissions offrir à nos hôtes, un espace de dégustation où ils peuvent découvrir à coup sûr des boissons surprenantes et des vins exceptionnels, soigneusement sélectionnés par Anna Yébenes et son équipe.

Accords sans alcool à UMA

Depuis longtemps, chez UMA, nous souhaitons proposer une offre de boissons pensée pour tous les amateurs de gastronomie qui, pour une raison ou une autre, préfèrent ne pas accompagner l’expérience de boissons alcoolisées. C’est pourquoi nous élaborons nos propres boissons à base de fermentations, kombuchas, mélanges, décoctions, etc.

Les accords sans alcool se composent de 5 boissons artisanales élaborées par notre équipe de professionnels.

Prix des accords sans alcool

56€