Espacio UMA · Barcelona
Degustationsmenü mit Weinbegleitung in Barcelona
Eine erlesene Weinauswahl zum Degustationsmenü
Im Espacio UMA erwarten Sie verschiedene Weinbegleitungen, ganz nach Ihren Wünschen – sie machen das kulinarische Erlebnis noch reicher.
II · Weinbegleitung
Exklusive Weinbegleitung in unserem Restaurant
Anna Yébenes, ausgebildete Gastronomiejournalistin, kümmert sich um jedes Detail im Gastraum und wählt die Weine aus, die das Menü begleiten.
Im UMA stellt Anna verschiedene Weinbegleitungen zusammen, abgestimmt auf Ihre Wünsche – stets mit demselben Ziel: Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.
Anna ist unermüdlich auf der Suche nach dem passenden Wein für die Erwartungen und Wünsche unserer Gäste – immer mit dem Anspruch, Sie zu überraschen und Ihnen eine ganze, aufregende Welt zu erschließen.
III · Weinbegleitung
Weinbegleitung mit sorgfältig ausgewählten Weinen
Die Weinbegleitung im UMA wandelt sich mit dem Menü – stets getragen von den besten Weinprofis, den renommiertesten Weingütern und kaum bekannten handwerklichen Erzeugern, die sich ihrer Arbeit ebenso verschrieben haben.
Im UMA erwartet Sie eine besondere Weinbegleitung mit Weinen der besten und renommiertesten Häuser, darunter: Recaredo, Agustí Torelló, David Léclapart, Leclerc Briant, Bollinger, Krug, Salon, Doix, Clos de l’Obac, Muchada-Léclapart, Emilio Rojo, Castell d’Encús, Álvaro Palacios, Mas Martinet Viticultors, Eulogio Pomares, Rafael Palacios, Bodegas Contino, Contador, Fio Wines, Zuccardi, Penfolds, Shafer, Zind-Humbrecht, Louis Jadot u. v. m.
() Im Espacio UMA finden Sie Weine von mehr als 60 Weingütern.
Preise der Weinbegleitung im UMA
Kurze Weinbegleitung
68 €
Lange Weinbegleitung
98 €
Die kurze Weinbegleitung umfasst je nach dem Menü, das unser Küchenchef gestaltet, 5 bis 6 Weine. Wir beginnen nach den Snacks und servieren etwa ein Glas auf zwei Gänge. Unsere Begleitung setzt vor allem auf außergewöhnliche Weißweine, ergänzt durch einen Rotwein zum Hauptgang und einen Süßwein zu den Desserts. Diese Abfolge kann sich jederzeit ändern, da sie sich nach dem Menü richtet, das unser Küchenchef für den jeweiligen Tag zusammengestellt hat.
Die lange Weinbegleitung besteht aus 8 bis 10 Weinen, praktisch einem pro Gang, und umfasst Getränke aller Art: Schaumweine, Weißweine, gelegentlich einen Sake, Rotweine und Süßweine. Sie ist zweifellos das umfassendste Erlebnis, das wir unseren Gästen bieten können – eine Verkostung, bei der Sie überraschende Getränke und außergewöhnliche Weine entdecken, sorgfältig ausgewählt von Anna Yébenes und ihrem Team.
Alkoholfreie Begleitung im UMA
Schon seit Längerem möchten wir im UMA allen Genießern, die das kulinarische Erlebnis aus welchem Grund auch immer ohne Alkohol begleiten möchten, eine passende Getränkebegleitung bieten. Dafür stellen wir eigene Getränke her: Fermente, Kombuchas, Mischgetränke, Dekokte und mehr.
Die alkoholfreie Begleitung umfasst 5 handwerklich hergestellte Getränke, die unser Team selbst zubereitet.
IV · Weinbegleitung
Botschafter von La Grande Dame
Drei Jahre in Folge verband UMA sein Know-how mit dem der renommierten Champagner-„Maison“ – für eine nachhaltige Gastronomie, in deren Mittelpunkt die Küche aus dem Gemüsegarten steht.
Wir nennen es „Garden Gastronomy“, und bis heute ist sie eine der Säulen unserer Küche: eine Küche mit Produkten aus der Region, nachhaltig angebaut und verantwortungsvoll gegenüber ihrer Umwelt.
V · Degustationsmenü
Haute Cuisine als Überraschungsmenü
Ein einzigartiges Degustationsmenü, mit dem wir Ihnen unsere Geschichte, unsere Tradition und das, was uns bewegt, näherbringen möchten.
Im UMA erwartet Sie ein einzigartiges Degustationsmenü in Barcelona, das Sie in drei Varianten genießen können:
Degustationsmenü
UMA ESSENCE
i · 8 Gänge · nur im Gastraum · Mo. und Do.; Fr. und Sa. mittagsUMA Essence
Eine kürzere Reise durch die prägendsten Gerichte des UMA.
ii · im Gastraum · Chef’s Table · Kitchen CounterUMA Classic
Ein Haute-Cuisine-Erlebnis mit einem saisonalen Menü.
iii · im Gastraum · Chef’s Table · Kitchen CounterUMA Grand Gourmet
Erweitert das UMA Classic und hebt es auf die höchste Stufe von Luxus und Gourmetküche – ganz persönlich gestaltet.
* Das Menü wechselt mit den Kreationen des Chefs und der Saison. Preise pro Person inkl. MwSt., ohne Getränke.
VI · Weinbegleitung
Preise der Degustationsmenüs im UMA
Menü Essence
Nur im Gastraum
86 € (ohne Getränke)
Menü Classic
Im Gastraum
125 € (ohne Getränke)
Am Chef’s Table / Kitchen Counter
140 € (ohne Getränke)
Menü Grand Gourmet
Im Gastraum
186 € (ohne Getränke)
Am Chef’s Table / Kitchen Counter
200 € (ohne Getränke)
Weinbegleitung (optional)
Kurze Weinbegleitung
68 €
Was Gäste sagen
- 4,5 / 5Google · 600 BewertungenAuf Google ansehen
- 4,7 / 5Tripadvisor · 1.228 BewertungenAuf Tripadvisor ansehen
- MICHELINAusgewählt im Guide MICHELIN Spanien 2026Ansehen
- 1 SolGuía Repsol 2026Ansehen
5 von 5
«Hard to describe the experience without using superlatives. This has been by far the best culinary experience I ever had.»
Jurgen T. · Google ·
5 von 5
«Una experiència excepcional. El servei va ser excel·lent, amb un tracte molt amable i proper tant per part del xef com del cambrer.»
Judith G. · Google ·
5 von 5
«Excelente experiencia gastronómica. Un muy buen servicio y el ambiente fantástico.»
Salvador C. · Tripadvisor ·
Route C/ Mallorca 275, Bajos local 1A · 08008 BarcelonaStand 4. Nov. 2026
VII · Tisch reservieren
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Nutzen Sie für Ihre Reservierung einfach das Formular.
Wenn Sie Fragen haben, melden Sie sich gern bei uns.
Mittags · 13:30 h
Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag
Abends · 20:30 h
Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag
Dienstag und Mittwoch: nur private Gruppen mit Reservierung.
+34 656 99 09 30VIII · Weinbegleitung
Bitte lesen Sie vor der Reservierung unsere Stornierungsbedingungen
- Pünktlichkeit: Wir bitten um größtmögliche Pünktlichkeit. Der Service beginnt zur angegebenen Uhrzeit, für den ganzen Gastraum zugleich: Bereits servierte Gänge lassen sich nicht nachholen.
- Stornierungsbedingungen: Änderungen oder Stornierungen sind bis spätestens 72 Stunden vorher möglich – als Antwort auf die Erinnerungs-E-Mail (bitte auch den Spam-Ordner prüfen) oder über [email protected]. Andernfalls wird Ihre Karte ausnahmslos mit dem vollen Betrag Ihrer Reservierung belastet. Für Gäste, die nicht erscheinen („No-Show“) oder außerhalb der angegebenen Uhrzeit kommen – was ebenfalls als „No-Show“ gilt –, gelten dieselben Stornierungsbedingungen.