MENU DE DÉGUSTATION À BARCELONE

La Haute cuisine dans un menu de dégustation saisonnier

Une expérience gastronomique inoubliable avec un menu de dégustation créatif de haute cuisine avec lequel nous essayons de vous rapprocher de notre histoire, de notre tradition et de nos préoccupations.

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PROFITEZ D’UN MENU GASTRONOMIQUE AVEC UNE PAUSE DANS VOTRE VIE

Un menu surprise de haute cuisine que les convives apprécient et découvrent simultanément pour pouvoir ainsi profiter d’une expérience sans distractions.

Une proposition culinaire préparée exclusivement par notre chef Iker Erauzkin qui varie en fonction des créations et de la saison.

Une durée approximative de 2h30 dans un menu dégustation à Barcelone pour ravir vos sens avec les saveurs les plus exquises de la région.

VOICI NOTRE MENU DÉGUSTATION À BARCELONE

Chez UMA, nous proposons un menu dégustation unique en deux versions:

UMA CLASSIC, pour vivre une expérience gastronomique de haute cuisine.

UMA GRAND GOURMET, qui élargit et élève l’expérience au plus haut niveau de luxe et de personnalisation.

MENU DÉGUSTATION
UMA CLASSIC

Proposition gastronomique saisonnière.

10-12 passages de haute cuisine.

Durée approximative de l’expérience 2h30.

MENU DÉGUSTATION
UMA GRAND GOURMET

Une Expérience qui transcende la Haute Cuisine

UMA GRAND GOURMET - Menú Degustación en Barcelona

Proposition gastronomique qui amplifie et prolonge le menu classique de l’UMA.

Créations Premium exclusives sous la supervision directe et personnalisée du Chef Iker Erauzkin.

Excellence gastronomique avec des produits Gourmet exclusifs du plus haut niveau.

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LES PLATS DU MEILLEUR MENU DÉGUSTATION DE BARCELONE

Ci-dessous, et uniquement à titre indicatif, vous pourrez découvrir notre style de cuisine sous forme graphique avec des plats qui ont fait partie de notre proposition à un moment donné. Ces plats peuvent ou non faire partie du menu actuel, en fonction de la proposition créative de notre Chef Iker Erauzkin.

Découvrez la passion pour la durabilité et le profond respect des matières premières, dans une expérience gastronomique conçue pour enthousiasmer et surprendre.

« Laissez-vous contaminer par notre amour pour la gastronomie, nos expériences et surtout par le profond respect que nous avons pour la matière première. »

DÉGUSTEZ LE MEILLEUR MENU DE DÉGUSTATION DE BARCELONE

Dans notre espace gastronomique luxueux, exclusif et intime

À l’UMA, vous pouvez choisir l’endroit où vous allez vivre cette expérience.

À LA « sala »

Un espace pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes, mais réservé à seulement 14 convives, privilégiant ainsi l’exclusivité du temps, de l’espace et de l’intimité des convives.

À LA « KITCHEN COUNTER »

Les amateurs de cuisine pourront apprécier de près le savoir-faire et le savoir-faire du chef et de son équipe, comme s’ils étaient dans leur propre cuisine.

À LA « CHEF’S TABLE »

Il offre, de par sa proximité avec le chef et son équipe de cuisine, une expérience exceptionnelle dans un environnement imbattable

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Un menu dégustation où le légume est le protagoniste, sans complexes. Où chaque légume, fruit ou légumineuse est choisi avec soin et traité avec le plus grand respect, comme s’il s’agissait de n’importe quel poisson, fruit de mer ou viande.

Une évolution logique d’une proposition qui a toujours voulu être honnête et cohérente avec notre époque.

Le défi, c’est le goût.

Encore une fois et toujours, trouver le moyen de transmettre un sentiment de complicité avec notre environnement.

PRIX

MENU UMA CLASSIC

SERVI À LA "SALA"

125€ (Boissons non incluses)

·

SERVI À LA "CHEF'S TABLE" / "KITCHEN COUNTER"

140€ (Boissons non incluses)

MENU UMA GRAND GOURMET

SERVI À LA "SALA"

186€ (Boissons non incluses)

·

SERVI À LA "CHEF'S TABLE" / "KITCHEN COUNTER"

200€ (Boissons non incluses)

ACCORDS METS-VINS EN OPTION

ACCORDS COURTS

69€

ACCORDS LONG

98€

PRIX PAR PERSONNE (TTC)

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UN MENU GASTRONOMIQUE AVEC LA MEILLEURE ASSOCIATION

Pour profiter du menu dégustation de manière plus unique et incroyable, nous accompagnons la proposition culinaire de différentes possibilités d’association pour atteindre leur plaisir, adaptées à leurs désirs, mais toujours avec le même objectif, enrichir l’expérience gastronomique.

L’association d’UMA varie tout comme la proposition, toujours aux côtés des meilleurs professionnels du vin, des caves les plus prestigieuses et des producteurs artisanaux les plus connus, mais également engagés dans leur travail.

ACCORDS À UMA