Espacio UMA · Barcelona
Menu de dégustation à Barcelone
La Haute cuisine dans un menu de dégustation saisonnier
Une expérience gastronomique inoubliable avec un menu de dégustation créatif de haute cuisine avec lequel nous essayons de vous rapprocher de notre histoire, de notre tradition et de nos passions.
II · Menu dégustation
Profitez d’un menu gastronomique avec une pause dans votre vie
Un menu surprise de haute cuisine que les convives apprécient et découvrent simultanément pour pouvoir ainsi profiter d’une expérience sans distractions.
Une proposition culinaire préparée exclusivement par notre chef Iker Erauzkin qui varie en fonction des créations et de la saison.
Chez Espacio UMA, nous avons créé trois menus dégustation, pensés pour s’adapter à votre temps, à l’occasion et à vos envies.
III · Menu dégustation
Nos menus dégustation à Barcelone
Chez UMA, nous proposons trois menus dégustation :
UMA GRAND GOURMET, qui élargit et élève l’expérience au plus haut niveau de luxe et de personnalisation.
UMA CLASSIC, pour vivre une expérience gastronomique de haute cuisine.
UMA ESSENCE, l’essence d’UMA dans une expérience plus courte, tout aussi intense.
en salle · Chef’s Table · Kitchen CounterUMA Grand Gourmet
Prolonge et élève l’expérience du Menu UMA Classic au plus haut niveau de luxe et de gastronomie, de façon personnalisée.
en salle · Chef’s Table · Kitchen CounterUMA Classic
Une expérience de haute cuisine avec une proposition gastronomique de saison.
8 plats · en salle uniquementUMA Essence
Un parcours plus court à travers les plats les plus emblématiques d’UMA.
* La proposition gastronomique varie selon les créations et la saison. Prix par personne, TTC, boissons non incluses.
IV · Menu dégustation
Les plats du meilleur menu dégustation de Barcelone
Ci-dessous, et uniquement à titre indicatif, vous pourrez découvrir notre style de cuisine sous forme graphique avec des plats qui ont fait partie de notre proposition à un moment donné. Ces plats peuvent ou non faire partie du menu actuel, en fonction de la proposition créative de notre Chef Iker Erauzkin.
Découvrez la passion pour la durabilité et le profond respect des matières premières, dans une expérience gastronomique conçue pour enthousiasmer et surprendre.
« Laissez-vous contaminer par notre amour pour la gastronomie, nos expériences et surtout par le profond respect que nous avons pour la matière première. »
V · Menu dégustation
Dégustez le meilleur menu de dégustation de Barcelone
Dans notre espace gastronomique luxueux, exclusif et intime
À l’UMA, vous pouvez choisir l’endroit où vous allez vivre cette expérience.
EN SALLE
Une salle de 30 à 33 places assises, que nous réservons à chaque service à seulement 16 convives, privilégiant ainsi l’exclusivité du temps, de l’espace et de l’intimité des convives.
À LA « KITCHEN COUNTER »
Les amateurs de cuisine pourront apprécier de près le savoir-faire et le savoir-faire du chef et de son équipe, comme s’ils étaient dans leur propre cuisine.
À LA « CHEF’S TABLE »
Il offre, de par sa proximité avec le chef et son équipe de cuisine, une expérience exceptionnelle dans un environnement imbattable
Un menu dégustatio n où le légume est le protagoniste, sans complexes. Où chaque légume, fruit ou légumineuse est choisi avec soin et traité avec le plus grand respect, comme s’il s’agissait de n’importe quel poisson, fruit de mer ou viande.
Une évolution logique d’une proposition qui a toujours voulu être honnête et cohérente avec notre époque.
Le défi, c’est le goût.
Encore une fois et toujours, trouver le moyen de transmettre un sentiment de complicité avec notre environnement.
VI · Prix par personne
PRIX
TTC · boissons non incluses
| Menu UMA Grand GourmetSalle · Chef’s Table / Kitchen Counter | 186 € · 200 € |
|---|---|
| Menu UMA ClassicSalle · Chef’s Table / Kitchen Counter | 125 € · 140 € |
| Menu UMA EssenceServi en salle · Servi le lundi, le jeudi, le vendredi et le samedi à 13 h 30, et le lundi et le jeudi à 20 h 30 | 86 € |
| Accords premium (en option)une coupe de champagne et 7 vins premium · avec Classic et Grand Gourmet | 156 € |
| Accords longs (en option)7 ou 8 vins · avec Classic et Grand Gourmet | 98 € |
| Accords courts (en option)5 ou 6 vins, environ un verre tous les deux plats | 68 € |
| Accords sans alcool (en option)5 boissons artisanales sans alcool | 56 € |
Accords
Les accords d’UMA
Proposés par Anna Yébenes selon le menu. En option, par personne, TTC.
Accords premium
156 €
une coupe de champagne et 7 vins premium
Accords longs
98 €
7 ou 8 vins
Accords courts
68 €
5 ou 6 vins, environ un verre tous les deux plats
Accords sans alcool
56 €
5 boissons artisanales sans alcool
VII · Menu dégustation
Un menu gastronomique avec la meilleure association
Pour profiter du menu dégustation de manière plus unique et incroyable, nous accompagnons la proposition culinaire de différentes possibilités d’association pour atteindre leur plaisir, adaptées à leurs désirs, mais toujours avec le même objectif, enrichir l’expérience gastronomique.
L’association d’UMA varie tout comme la proposition, toujours aux côtés des meilleurs professionnels du vin, des caves les plus prestigieuses et des producteurs artisanaux les plus connus, mais également engagés dans leur travail.
Ce qu’en disent nos clients
- 4,5 / 5Google · 600 avisVoir sur Google
- 4,7 / 5Tripadvisor · 1 228 avisVoir sur Tripadvisor
- MICHELINSélectionné par le Guide MICHELIN Espagne 2026Voir
- 1 SolGuía Repsol 2026Voir
5 sur 5
«Super restaurant je recommande à 100% … le fait de pouvoir voir le chef préparer les plats devant nous était une super expérience.»
Valentine R. · Google ·
5 sur 5
«Una experiencia sencillamente inolvidable. … Cada pase estaba pensado al detalle: producto excepcional, técnica impecable y una armonía de sabores que sorprende sin perder elegancia.»
Paola E. · Google ·
5 sur 5
«Hard to describe the experience without using superlatives. This has been by far the best culinary experience I ever had.»
Jurgen T. · Google ·
Itinéraire C/ Mallorca 275, Bajos local 1A · 08008 BarcelonaDonnées du 4 nov. 2026
VIII · Réservez votre table
réservez votre expérience chez uma
Effectuez votre réservation à l’aide du formulaire ci-joint.
Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.
Midi · 13 h 30
Lundi, jeudi, vendredi et samedi
Soir · 20 h 30
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
Mardi et mercredi : groupes privés uniquement, sur réservation.
+34 656 99 09 30IX · Avant de réserver
Avant de réserver, lisez nos conditions d’annulation
Ponctualité
La direction se réserve le droit de ne PAS autoriser l’entrée dans les locaux à ceux qui ne répondent pas à cette exigence, considérant leur absence comme une « no show » et appliquant la politique d’annulation dans ces cas.
Politique d’annulation: : Toute modifica…
X · Questions fréquentes
Questions sur le menu dégustation
Combien coûte le menu dégustation chez UMA ?
Il y a trois menus : Essence, 86 € ; Classic, 125 € en salle ou 140 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter ; et Grand Gourmet, 186 € en salle ou 200 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter. Prix par personne, TVA incluse, boissons non comprises.
Combien de temps dure-t-il ?
L’Essence compte 8 services. Le Classic dure environ 2 heures et le Grand Gourmet environ 2 heures et demie.
Est-ce un menu surprise ?
Oui. Les plats changent avec la saison et les créations du chef Iker Erauzkin, et se découvrent à table.
À quelle heure commence-t-il ?
Le menu est servi en même temps à toute la salle, à 13:30 ou à 20:30. Merci d’arriver à l’heure : les services déjà servis ne peuvent pas être rattrapés.
Les allergies et intolérances sont-elles prises en compte ?
Oui, si vous nous les indiquez lors de la réservation.
Les accords mets-vins sont-ils inclus ?
Non, ils sont en option : accords courts, 68 €, ou longs, 98 €, de la sommelière Anna Yébenes. Voir les accords mets-vins du menu dégustation.
Peut-on l’offrir ?
Oui : pour offrir un menu dégustation, il suffit de le choisir et d’acheter la carte cadeau, reçue instantanément par e-mail.