MENÚ DEGUSTACIÓ A BARCELONA
Menú degustació sorpresa i de temporada
A l’Espacio UMA elaborem un únic menú degustació sorpresa amb el qual pretenem apropar-vos la nostra història, la nostra tradició i les nostres inquietuds
“Contagia’t del nostre gust per la gastronomia, les nostres experiències i, sobretot, pel profund respecte que tenim per la matèria primera”
GAUDEIX D’UN MENÚ GASTRONÒMIC AMB UNA PAUSA A LA TEVA VIDA
Un menú sorpresa d’alta cuina que els assistents gaudeixen i descobreixen al uníson per poder experimentar així una experiència sense distraccions.
La proposta d’aquesta experiència culinària ofereix al voltant de 10-12 passos que varien en funció de les creacions i de la temporada.
Una durada aproximada de 2h30. en un menú degustació a Barcelona per a deleitar els teus sentits amb els sabors més exquisits de la regió.
Un menú degustació on el vegetal és el protagonista, sense complexos. On cada verdura, fruita o llegum és triada amb cura i tractada amb el màxim respecte, com si es tractés de qualsevol peix, marisc o carn.
Una evolució lògica d’una proposta que sempre ha volgut ser honesta i coherent amb el nostre temps.
El repte és el sabor.
Un cop més i sempre, trobar la manera de transmetre un sentiment de complicitat amb el nostre entorn.
Below, and only as a guideline, you can discover graphically our style of cuisine with dishes that have been part of our proposal at some point in time. These dishes may or may not be part of the current menu, and he also advises other businesses, restaurants and brands related to the hospitality industry in his desire to disseminate his particular vision of the most contemporary gastronomy. Based in Catalonia for more than 20 years now, Iker Erauzkin tries to offer his diners an honest, open and close cuisine, where flavor is the main driver of an experience as imaginative as it is original and surprising.
PREUS MENÚ DEGUSTACIÓ A UMA
MENÚ DEGUSTACIÓ
125€ (Beguda no inclosa)
MENÚ DEGUSTACIÓ
SERVIT A LA «TAULA DEL XEF»
140€ (Beguda no inclosa)
MENÚ DEGUSTACIÓ
SERVIT A LA «COUNTER DE LA CUINA»
140€ (Beguda no inclosa)
MARIDATGE OPCIONAL
MARIDATGE CURT
68€
MARIDATGE LLARG
98€
PREUS PER PERSONA (OVA INCLÒS)
UN MENÚ GASTRONÒMIC AMB EL MILLOR MARIDATGE
Per gaudir del menú degustació d’una manera més única i increïble, acompanyem la proposta culinària amb diferents possibilitats de maridatge amb les quals assolir el seu gaudi, ajustades als seus desitjos, però sempre amb el mateix objectiu, enriquir l’experiència gastronòmica.
El maridatge d’UMA varia igual que la proposta, sempre de la mà dels millors professionals del vi, de les bodegues més prestigioses i dels productors artesanals més coneguts, però igualment compromesos amb la seva tasca.
RESERVA L’EXPERIÈNCIA UMA
Fes la teva reserva fent servir el formulari adjunt.
Per a qualsevol consulta, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres.
Abans de reservar coneix les nostres Polítiques de Cancel·lació
- Puntualitat: Es prega màxima puntualitat. El servei no començarà fins que tots els comensals hi siguin presents.
La direcció es reserva el dret a NO admetre l’entrada al local als que no compleixin aquest requisit considerant la seva absència com un “no xou” i aplicant la política de cancel·lació en aquests casos. ruega máxima puntualidad. El servicio no comenzará hasta que todos los comensales estén presentes. - Política de Cancel·lació: Qualsevol modificació o cancel·lació haurà de realitzar-se amb una antelació mínima de 72 hores, responent al correu de re-confirmació (revise el seu correu brossa) o bé a través d’info@espaciouma.com. En cas contrari, sense excepció, es farà un càrrec a la targeta per l’import íntegre corresponent a la reserva. Les persones que no es presentin a la seva reserva (“no show”) o ho facin fora de l’hora indicada, que es consideraran com a “no show”, es veuran afectades per la mateixa política de cancel·lació.
preus
MENÚ DEGUSTACIÓ 125,00€
(Beguda no inclosa)
MENÚ DEGUSTACIÓ
servit a la “chef´s table” 140,00€
(Beguda no inclosa)
MENÚ DEGUSTACIÓN
servit al “kitchen counter” 140,00€ (Beguda no inclosa)
MARIDATGE (Opcional)
Curt 68,00€
Llarg 98,00€
PREU PER PERSONA (IVA inclós)
HORARIS
MIGDIA
Dilluns, divendres i dissabte
13:30h servei migdia
NITS
Dilluns, Dijous, Divendres, Dissabte i Diumenge
20:30h servei nit
HORARIS DE TANCAMENT
Dimarts i dimecres tancat, només grups
contactE
info@espaciouma.com
C/ Mallorca 275, Baixos local 1A
08008 Barcelona
Tel: 656 99 09 30