Espacio UMA · Barcelona
Xef Iker Erauzkin
La millor cuina d’autor al nostre restaurant de Barcelona
Espai UMA és sens dubte la materialització de tots els somnis del xef Iker Erauzkin, una nova manera d´entendre la gastronomia, un projecte sostenible i responsable tant amb el seu entorn com amb el seu equip de treball.
II · Iker Erauzkin
L’Iker Erauzkin va néixer a Bilbao. Amb setze anys se’n va anar a París i allà, cuinant, va descobrir la vocació. De tornada a Bilbao va viure amb l’àvia, que li ensenyava la cuina basca clàssica, i va treballar en diversos restaurants per aprendre de cadascun. El 2002 es va instal·lar a Barcelona. És autodidacte: mai no va anar a una escola de cuina. Va aprendre treballant, amb molts llibres i fent moltes proves a casa. Té més de vint-i-cinc anys d’ofici i ha escrit més d’una dotzena de llibres. La seva cuina a UMA té arrel basca, pinzellades franceses i tocs de cuina del món.
Inquiet i curiós per naturalesa, és un gran divulgador i creador de conceptes gastronòmics innovadors.
Atresora més de 25 anys d’experiència al sector i és autor de més d’una dotzena de llibres i receptaris de cuina.
«Actualment, la meva motivació més gran és interpretar el món que ens envolta a través dels vegetals»
Iker Erauzkin, Xef Espacio UMA
Espai UMA és per a Iker Erauzkin el seu propi espai gastronòmic al servei dels amants de la bona gastronomia.
Un lloc on desplegar tota la seva creativitat i demostrar que una gastronomia diferent és, no només possible sinó, necessària.
El que diuen d’UMA
- 4,5 / 5Google · 600 ressenyesVeure a Google
- 4,7 / 5Tripadvisor · 1.228 opinionsVeure a Tripadvisor
- MICHELINSeleccionat a la Guia MICHELIN Espanya 2026Veure
- 1 SolGuía Repsol 2026Veure
5 de 5
«Ha estat una molt bona experiencia. El menú degustació és molt equilibrat i suggerent pel que fa textures, flaires i sabors. Servei exquisit. El Xef molt atent.»
Joan M. · Google ·
5 de 5
«Una experiència excepcional. El servei va ser excel·lent, amb un tracte molt amable i proper tant per part del xef com del cambrer.»
Judith G. · Google ·
5 de 5
«Super restaurant je recommande à 100% … le fait de pouvoir voir le chef préparer les plats devant nous était une super expérience.»
Valentine R. · Google ·
Com arribar-hi C/ Mallorca 275, Bajos local 1A · 08008 BarcelonaDades del 4 de nov. del 2026
III · Reserva la teva taula
Reserva cuina d’autor a Barcelona
Fes la teva reserva fent servir el formulari adjunt.
Per a qualsevol consulta, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres.
Migdia · 13:30 h
Dilluns, dijous, divendres i dissabte
Nit · 20:30 h
Dilluns, dijous, divendres, dissabte i diumenge
Dimarts i dimecres, només grups privats amb reserva prèvia.
+34 656 99 09 30IV · Abans de reservar