RESTAURANT GASTRONOMIQUE À BARCELONE
Gastronomie de Haute Cuisine dans l’ambiance la plus exclusive de Barcelone.
En plein cœur de Barcelone, un restaurant luxueux et exclusif où vous pouvez déguster la meilleure cuisine avec un menu de dégustation de haute cuisine créative.
Nous sommes le secret le mieux gardé
Dans notre restaurant Espacio UMA, nous avons voulu créer un espace où l’on puisse arrêter le temps, où l’on puisse profiter de la meilleure gastronomie accompagnée des meilleurs produits du potager méditerranéen.
RESTAURANT EXCLUSIF ET LUXUEUX EN PLEIN CENTRE DE BARCELONE
Espacio UMA vous invite à explorer des saveurs uniques dans un cadre luxueux au cœur de la capitale catalane.
Notre restaurant est devenu une destination incontournable à Barcelone pour les amateurs de gastronomie : une combinaison parfaite d’ambiance, de service exceptionnel et de plats qui ravissent.
Une expérience culinaire unique avec des plats inspirés par la riche diversité de la Méditerranée et l’avant-garde de la cuisine catalane.
HAUTE CUISINE DANS UN MENU DÉGUSTATION SURPRENANT
Un menu dégustation unique avec lequel nous essayons de vous rapprocher de notre histoire, de notre tradition et de nos préoccupations.
Chez UMA, nous proposons un menu dégustation unique à Barcelone, que vous pouvez déguster en deux versions :
MENU DÉGUSTATION
UMA CLASSIC
Une expérience de haute cuisine avec une proposition gastronomique saisonnière de notre chef Iker Erauzkin.
MENU DÉGUSTATION
UMA GRAND GOURMET
Prolonge et élève l’expérience du menu classique UMA au plus haut niveau de luxe et de gastronomie, de manière personnalisée pour les convives.
* La proposition gastronomique varie en fonction des créations et de la saison.
(*) Les plats présentés ci-dessous sont indicatifs.
L’EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
L’expérience culinaire à Espacio UMA repose sur un menu dégustation surprise.
Un menu que les convives découvrent simultanément afin de pouvoir profiter d’une expérience sans distractions. Nuestro objetivo es que disfrute de la mejor gastronomía en el ambiente más exclusivo.
Notre objectif est que vous profitiez de la meilleure gastronomie dans l’ambiance la plus exclusive. Dans un espace où rien n’a été laissé au hasard, et où à la fois celui-ci et l’emplacement sont un cadeau que nous voulons vous offrir.
UMA, RESTAURANTE MICHELIN à BARCELONA
PROFITEZ DE L’ESPACE UMA, PROFITEZ DE LA QUALITÉ
L’ÉQUIPE DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE ESPACIO UMA
CHEF – IKER ERAUZKIN
Passionné par la gastronomie du produit et fervent défenseur de la tradition et de l’environnement en faveur de la cuisine contemporaine. Inquiet et curieux par nature, il est un grand vulgarisateur et créateur de concepts gastronomiques innovants.
Il cumule plus de 25 ans d’expérience dans le secteur et est l’auteur de plus d’une douzaine de livres et de recueils de recettes de cuisine.
ANNA YÉBENES – SOMMELIÈRE
Anna propose à UMA différents accords mets-vins pour atteindre votre plaisir, adaptés à vos désirs, mais toujours avec le même objectif, enrichir votre expérience gastronomique.
NOTRE RESTAURANT AU COEUR DE BARCELONE
Notre restaurant gastronomique, Espacio UMA, est situé au cœur du quartier emblématique de l’Eixample dans la ville de Barcelone, un lieu qui respire l’essence de l’innovation et du design. Entouré de merveilles architecturales telles que la majestueuse Sagrada Familia, notre établissement est un hommage à l’art culinaire dans l’une des avenues les plus prestigieuses de la ville.
Nous invitons les amateurs de bonne cuisine à découvrir les saveurs qui font de notre restaurant une référence gastronomique à Barcelone, lors d’un voyage culinaire qui honore la richesse et la diversité de la cuisine méditerranéenne et catalane, encadré par la beauté singulière et l’esprit avant-gardiste de l’élargissement de l’Eixample.
Espacio UMA | Restaurante Restaurant Gastronomique Barcelona Barcelona
C/ Mallorca 275, Rez-de-chaussée local 1A
08008 Barcelona
Comment arriver à UMA depuis ?
HORAIRES D’ESPACIO UMA
MIDI
Lundi, vendredi et samedi
13:30h.
SOIRS
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
20:30h.
UNIQUEMENT POUR LES GROUPES PRIVÉS
Martes y miércoles
Mardi et mercredi (Ouverture uniquement sur réservation de groupes)
« Un spectacle gastronomique de luxe »
« Impressionnant restaurant »
Un spectacle gastronomique. Un menu élaboré avec des produits de saison, dans notre cas à base de poisson, de fruits de mer et de légumes à 100%… une explosion de nuances et de saveurs à leur apogée.
« Excellent menu dégustation »
Maribel Pérez
PRIX
MENU UMA CLASSIC
SERVI À LA "SALA"
125€ (Boissons non incluses)
·
SERVI À LA "CHEF'S TABLE" / "KITCHEN COUNTER"
140€ (Boissons non incluses)
MENU UMA GRAND GOURMET
SERVI À LA "SALA"
186€ (Boissons non incluses)
·
SERVI À LA "CHEF'S TABLE" / "KITCHEN COUNTER"
200€ (Boissons non incluses)
ACCORDS METS-VINS EN OPTION
ACCORDS COURTS
69€
ACCORDS LONG
98€
PRIX PAR PERSONNE (TTC)
Des questions avant de réserver ?
OPTIONS ALIMENTAIRES
UMA propose un menu dégustation omnivore principalement composé de légumes, poissons et fruits de mer. Le menu peut occasionnellement contenir un plat de viande. UMA pourra adapter sa proposition gastronomique aux végétariens à condition que les œufs, les champignons et les produits laitiers fassent partie de leur alimentation habituelle. Nous ne disposons malheureusement pas des ressources nécessaires pour être en mesure d’ offrir une proposition adaptée aux régimes exclusivement végétaliens.
Y a-t-il une carte?
Chez UMA, nous proposons un menu dégustation unique en deux versions :
UMA CLASSIC et UMA GRAND GOURMET
Une expérience gastronomique qui se compose généralement de snacks, de 10 à 12 plats salés et de 2 desserts. Cette structure n’est pas fixe, mais s’adapte et se modifie en fonction de la saison.
N’oubliez pas qu’à l’Espacio UMA, le menu est toujours basé sur les créations du chef et les produits de saison et qu’il est préparé presque quotidiennement.
(Vous pouvez trouver sur notre site web ou sur nos réseaux sociaux un léger aperçu de notre style de cuisine).
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UMA CLASSIC ET GRAND GOURMET ?
Le menu de dégustation GRAND GOURMET rehausse et prolonge l’expérience du menu classique en y ajoutant des produits exclusifs du plus haut niveau.
Unique et réservé aux plus exigeants, il permet une personnalisation exclusive et détaillée du menu par le chef Iker Erauzkin lui-même, tout au long de l’expérience.
ENFANTS
Étant donné la durée de l’expérience (2h30) et le type de service offert à UMA, nous vous déconseillons de venir avec des enfants ou des bébés. Nous ne disposons pas de menu enfant ni de ressources suffisantes pour pouvoir adapter le menu à leurs besoins.
ALLERGIES ET INTOLÉRANCES
UMA propose un menu dégustation surprise. Les allergies et intolérances devront être communiquées au moment de faire la réservation, sinon nous ne pourrons pas garantir les modifications requises. Afin de profiter pleinement de l’expérience, nous vous recommandons de ne pas demander de modifications, sauf si elles sont strictement nécessaires et pour des raisons de santé.
POLITIQUE D’ANNULATION
Toute modification ou annulation devra être réalisée au moins 72 heures à l’avance, en répondant au courriel de re-confirmation ( vérifiez vos spams) ou bien via info@espaciouma.com. Aucune annulation ou modification ne sera faite par téléphone. Sinon, sans exception, votre carte de crédit sera débitée du montant total de votre réservation. Les personnes qui ne se présentent pas (“ no show”) ou qui le font en dehors de l’heure convenue ( ce qui revient à un “no show”) seront soumises aux mêmes conditions d’annulation. Cette politique s’appliquera de la même manière aux tickets ou bons cadeaux qui ne pourront pas être réutilisés.
PONCTUALITÉ
Nous vous prions d’arriver à l’heure. Le service commencera à l’heure convenue et avec les convives présents dans la salle. La direction se réserve le droit de refuser l’accès au local à ceux qui ne respectent pas cette condition, considérant leur absence comme un “ no show” et appliquant, dans ce cas, la politique d’annulation. Tout convive qui arrive en retard, s’il est autorisé à entrer, assume la possibilité de manquer une partie de l’expérience. En aucun cas, les plats déjà servis ne seront resservis pour manque de ponctualité.
PRIVATISATION/ GROUPES
Si vous souhaitez privatiser l’espace ou réserver pour un groupe 7 personnes ou plus, veuillez nous contacter par courriel à info@espaciouma.com
réservez votre expérience chez uma
Effectuez votre réservation à l’aide du formulaire ci-joint.
Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.
PunctualitéAvant de réserver, connaissez nos conditions d’annulation
- Poncualité: Une ponctualité maximale est demandée. Le service ne commencera pas tant que tous les convives ne seront pas présents.
La direction se réserve le droit de ne PAS autoriser l’entrée dans les locaux à ceux qui ne répondent pas à cette exigence, considérant leur absence comme une « no show » et appliquant la politique d’annulation dans ces cas. - Politique d’annulation: : Toute modification ou annulation doit être effectuée au moins 72 heures à l’avance, en répondant à l’e-mail de re-confirmation (vérifiez vos spams) ou via info@espaciouma.com. Dans le cas contraire, sans exception, votre carte sera débitée du montant total correspondant à votre réservation.. Les personnes qui ne se présentent pas à leur réservation (« no show ») ou le font en dehors de l’heure indiquée, qui sera considérée comme « no show », seront concernées par la même politique d’annulation.
PRIX
MENU UMA CLASSIC - 125€
(Boissons non incluses)
Servi à "Chef's Table" / "Kitchen Counter" 140,00€
(Boissons non incluses)
MENU UMA GRAND GOURMET - 186,00€
Servi à "Chef's Table" / "Kitchen Counter" 200,00€
(Boissons non incluses)
ACCORDS
Courts 69,00€
Long 98,00€
PRIX PAR PERSONNE (TTC)
Horaires
MIDI
Lundi, vendredi et samedi
13:30h service midi
SOIRS
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
20:30h service soir
HORAIRES DE FERMETURE
Mardi et mercredi fermés, groupes seulement
contact
info@espaciouma.com
C/ Mallorca 275, Rez-de-chaussée local 1A
08008 Barcelona
Tel: 656 99 09 30