RESTAURANT GASTRONOMIQUE À BARCELONE

Chez UMA, nous proposons un menu dégustation unique en trois versions :

UMA ESSENCE, UMA CLASSIC et UMA GRAND GOURMET

Une expérience gastronomique dont la longueur varie selon la version : 8 plats pour Essence ; snacks, 10 à 12 plats salés et 2 desserts pour Classic ; et pour Grand Gourmet, autant que le chef le décide à chaque proposition. Cette structure n’est pas fixe, mais s’adapte et se modifie en fonction de la saison.
N’oubliez pas qu’à l’Espacio UMA, le menu est toujours basé sur les créations du chef et les produits de saison et qu’il est préparé presque quotidiennement.

(Vous pouvez trouver sur notre site web ou sur nos réseaux sociaux un léger aperçu de notre style de cuisine).

Ce sont trois versions du même menu dégustation, avec la cuisine du chef Iker Erauzkin et des produits de saison. Ce qui change : la longueur, les produits et le degré de personnalisation.

UMA ESSENCE (86 €) : 8 plats, en moins de temps. Servi uniquement en salle.

UMA CLASSIC (125 € en salle, 140 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter) : snacks, 10 à 12 plats salés et 2 desserts, en deux heures et demie environ.

UMA GRAND GOURMET (186 € en salle, 200 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter) : prolonge le Classic avec des produits exclusifs de très haut niveau. C’est une expérience sur mesure conçue par le chef, donc le nombre de plats n’est pas fixe et change selon sa proposition créative.

Prix par personne, TVA comprise, boissons non comprises. L’accord mets et vins est en option.

ESSENCE est l’option pour découvrir UMA une première fois ou si vous avez moins de temps : la cuisine de la maison dans une version plus courte et plus accessible.

CLASSIC est l’expérience complète, à vivre sans se presser. Si vous voulez voir le chef cuisiner de près, réservez la Chef’s Table ou le Kitchen Counter.

GRAND GOURMET est pour une occasion spéciale ou pour ceux qui veulent aller au bout de l’expérience : des produits exclusifs et un menu que le chef crée sur mesure.

Si vous hésitez, appelez-nous au +34 656 99 09 30 et nous vous aiderons à choisir.

Étant donné la durée de l’expérience (2h30) et le type de service offert à UMA, nous vous déconseillons de venir avec des enfants ou des bébés. Nous ne disposons pas de menu enfant ni de ressources suffisantes pour pouvoir adapter le menu à leurs besoins.

UMA propose un menu dégustation surprise. Les allergies et intolérances devront être communiquées au moment de faire la réservation, sinon nous ne pourrons pas garantir les modifications requises. Afin de profiter pleinement de l’expérience, nous vous recommandons de ne pas demander de modifications, sauf si elles sont strictement nécessaires et pour des raisons de santé.

Toute modification ou annulation devra être réalisée au moins 72 heures à l’avance, en répondant au courriel de re-confirmation ( vérifiez vos spams) ou bien via info@espaciouma.com. Aucune annulation ou modification ne sera faite par téléphone. Sinon, sans exception, votre carte de crédit sera débitée du montant total de votre réservation. Les personnes qui ne se présentent pas (“ no show”) ou qui le font en dehors de l’heure convenue ( ce qui revient à un “no show”) seront soumises aux mêmes conditions d’annulation. Cette politique s’appliquera de la même manière aux tickets ou bons cadeaux qui ne pourront pas être réutilisés.

Nous vous prions d’arriver à l’heure. Le service commencera à l’heure convenue et avec les convives présents dans la salle. La direction se réserve le droit de refuser l’accès au local à ceux qui ne respectent pas cette condition, considérant leur absence comme un “ no show” et appliquant, dans ce cas, la politique d’annulation. Tout convive qui arrive en retard, s’il est autorisé à entrer, assume la possibilité de manquer une partie de l’expérience. En aucun cas, les plats déjà servis ne seront resservis pour manque de ponctualité.

Si vous souhaitez privatiser l’espace ou réserver pour un groupe 7 personnes ou plus, veuillez nous contacter par courriel à info@espaciouma.com