Questions fréquentes
Questions fréquentes
Que signifie UMA?
Fourchette en swahili
Y a-t-il une carte?
Non. Chez Uma, nous proposons un seul menu dégustation en trois versions : ESSENCE, CLASSIC et GRAND GOURMET.
Pouvons-nous arriver en avance?
Bien entendu, chez UMA, nous disposons d’un espace d’accueil où vous pouvez prendre un verre avant le début de l’expérience.
Que se passe-t-il si nous avons réservé pour 3 par exemple et qu’une personne ne vient pas?
Les participants devront payer pour le nombre total de menus réservés puisque les achats et la préparation auront été faits à l’avance. Ils peuvent demander que les plats de la personne absente soient servis de toute façon, dans tous les cas, le menu sera facturé dans sa totalité.
On m'a demandé ma carte bancaire au moment de réserver, y a-t-il des frais sur cette carte?
Non, aucun, seulement en cas de non-respect de la politique d’annulation. Vous pourrez payer sur place avec cette carte ou avec le moyen de paiement de votre choix. La plateforme de réservations respecte toutes les mesures de sécurité et garanties pour la réalisation de la réservation.
Est-ce que je peux faire une pause pendant l’expérience pour sortir fumer?
Si vous voulez faire une petite pause, il est toujours conseillé de prévenir un serveur qui vous indiquera le meilleur moment pour le faire. Si vous ne prévenez pas à l’avance, vous louperez le plat qui doit être servi et il ne sera pas cuisiné à nouveau. N’oubliez pas que tous les convives vivent l’expérience à l’unisson.
Je suis végétarien, me recommandez-vous l’expérience ?
Chez UMA, nous nous efforçons de rendre l’expérience végétarienne aussi intéressante et complète que l’alternative omnivore. Dans le cas des menus végétariens, nous apprécions d’avoir la liberté de pouvoir cuisiner avec des produits laitiers, des œufs et des champignons, afin de ne pas trop limiter l’éventail des possibilités. Nous ne disposons malheureusement pas des ressources nécessaires pour offrir une proposition adaptée aux régimes exclusivement végétaliens.
Adaptez-vous le menu aux allergies et intolérances ?
Les allergies et intolérances devront être communiquées au moment de faire la réservation, sinon nous ne pourrons pas garantir les modifications requises. Afin de profiter pleinement de l’expérience, nous vous recommandons de ne pas demander de modifications, sauf si elles sont strictement nécessaires et pour des raisons de santé.
Avez-vous un parking?
Non. Nous ne disposons pas de parking privé mais nous avons des parkings à proximité, soit dans Paseo de Gracia soit dans Pau Claris.
Comment je peux demander une facture?
En envoyant un courriel à info@espaciouma.com en joignant votre ticket et les coordonnées de l’entreprise.
Qui contacter si j'ai une demande spéciale ?
(presse, fournisseurs, collaborations, CV, administration, etc.)
Espacio UMA, nous ne sommes que deux personnes, pour tout gérer !
Anna Yébenes et Iker Erauzkin
Si vous avez des questions ou des demandes, veuillez nous envoyer un courriel à info@espaciouma.com
Combien y a-t-il de plats dans le menu?
Le nombre de plats dépend du menu : ESSENCE compte 8 plats et CLASSIC, de 10 à 12. GRAND GOURMET prolonge l’expérience du Classic avec des produits exclusifs et c’est un menu sur mesure du chef Iker Erauzkin, avec un nombre de plats qui change selon sa proposition créative. La structure n’est pas fixe : elle s’adapte et se modifie en fonction du menu de saison.
Quelle est la différence entre Essence, Classic et Grand Gourmet ?
Ce sont trois versions du même menu dégustation, avec la cuisine du chef Iker Erauzkin et des produits de saison. Ce qui change : la longueur, les produits et le degré de personnalisation.
UMA ESSENCE (86 €) : 8 plats, en moins de temps. Servi uniquement en salle.
UMA CLASSIC (125 € en salle, 140 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter) : snacks, 10 à 12 plats salés et 2 desserts, en deux heures et demie environ.
UMA GRAND GOURMET (186 € en salle, 200 € à la Chef’s Table ou au Kitchen Counter) : prolonge le Classic avec des produits exclusifs de très haut niveau. C’est une expérience sur mesure conçue par le chef, donc le nombre de plats n’est pas fixe et change selon sa proposition créative.
Prix par personne, TVA comprise, boissons non comprises. L’accord mets et vins est en option.
Quel menu me convient ?
ESSENCE est l’option pour découvrir UMA une première fois ou si vous avez moins de temps : la cuisine de la maison dans une version plus courte et plus accessible.
CLASSIC est l’expérience complète, à vivre sans se presser. Si vous voulez voir le chef cuisiner de près, réservez la Chef’s Table ou le Kitchen Counter.
GRAND GOURMET est pour une occasion spéciale ou pour ceux qui veulent aller au bout de l’expérience : des produits exclusifs et un menu que le chef crée sur mesure.
Si vous hésitez, appelez-nous au +34 656 99 09 30 et nous vous aiderons à choisir.
Est-ce que je peux voir le menu actuel?
Non, le menu est toujours une surprise. Vous pouvez trouver sur nos réseaux sociaux ou sur ce site un léger avant-goût du style de cuisine que nous proposons mais les menus ou une partie d’entre eux sont préparés pratiquement tous les jours.
Que se passe-t-il si j’arrive en retard?
Vous risquez de manquer le début de l’expérience. Le service est effectué à l’unisson pour toute la salle et nous ne pouvons pas demander au reste des convives, qui sont arrivées à l’heure, d’attendre quelqu’un.
J’ai un bon cadeau, où je dois l’échanger et qu’est-ce que je fais quand on me demande la carte pour réserver?
Dans la section réservations, saisissez le code de réservation que vous trouverez sur votre carte cadeau en respectant bien les majuscules, etc Vous demander votre carte est un moyen de vérification, aucune opération ne sera effectuée, mais vous devez cependant l’introduire pour pouvoir réserver.
Acceptez-vous les pescetariens?
Notre proposition est principalement à base de poisson, fruits de mer et légumes et certaine préparation se fait occasionnellement avec des produits carnés, ce n’est donc pas un problème. N’oubliez pas d’indiquer dans votre réservation votre désir de ne pas manger de viande.
Les animaux domestiques sont-ils autorisés ?
Non, car à UMA, nous disposons d’un seul espace à partager avec le reste des convives et, bien que nous aimions les animaux, nous devons être en mesure d’offrir un espace adapté à tous nos convives.
Est-ce que je peux réserver à une autre heure?
Non, sauf si vous voulez réserver toute la salle et avec l’accord préalable du propriétaire, qui n’y verra aucun inconvénient, tant que cela n’interfère pas avec les services précédents ou suivants.
Quelle est la durée de validité du bon cadeau et que se passe-t-il s'il expire ?
Oui, la carte cadeau a une date limite. Elle est valable 8 mois à compter de la date d’achat ; passé ce délai, sa valeur est perdue.
Avez-vous des salons privés?
Nous avons toujours dit qu’UMA était une seule salle privée : nous offrons toujours la possibilité de privatiser tout l’espace à partir de 14 convives, ainsi que de réserver tout le restaurant pour d’autres événements. Nous adaptons chaque proposition aux besoins de chaque groupe, avec une proposition personnalisée et une cuisine sur mesure. En savoir plus sur la privatisation d’UMA.
Peut-on réserver par téléphone?
Oui. Vous pouvez réserver par téléphone au +34 656 99 09 30 ou depuis la page web, avec le bouton Réservations. Tous les services sont sur réservation préalable.
Est-ce que je peux venir avec mon enfant? Y a-t-il un menu enfant?
Comme il s’agit d’une expérience de 2h-2h30, nous vous déconseillons de venir avec des enfants, ceci dit, vous seul connaissez votre enfant, et savez s’il sera capable de supporter l’expérience sans déranger le reste des convives. Il en va de même pour les bébés qui ne doivent pas perturber l’expérience du reste des convives. Si vous devez vous arrêter pour donner à manger à votre bébé, le service continuera et vous louperez probablement un plat. Vous devez aussi être conscient que les pleurs et les agitations d’un bébé peuvent déranger les autres convives.
Nous ne proposons pas de menu enfant ni d’alternatives de ce type.
Y a-t-il de la viande dans le menu?
La proposition d’UMA est principalement composée de légumes, de poissons et de fruits de mer. Cela dit, le cuisinier peut, s’il en a envie, cuisiner du gibier de saison ou utiliser d’autres viandes dans la composition de ses plats.
Je ne mange pas de poisson, est-ce que je peux aller à UMA?
Les alternatives aux menus sans poisson et/ou fruits de mer sont toujours des alternatives végétariennes. Vous pouvez parfaitement venir à UMA en indiquant dans votre réservation que vous ne mangez pas de poisson et/ou de fruits de mer.
Est-ce accessible aux personnes handicapées?
Oui, nous remplissons toutes les conditions requises, non seulement celles prévues par la législation. Nous avons également la volonté d’offrir notre expérience à tous, indépendamment de leur handicap et toujours dans la mesure de nos possibilités.
Quels moyens de paiement acceptez-vous, puis-je payer par ticket restaurant ?
Non. Vous pouvez payer par carte de crédit, par virement bancaire (dans le cas des groupes) ou en espèces. Nous n’acceptons pas les tickets restaurant.
Où se trouve le potager d' UMA?
À Olesa de Bonesvalls
PRIX
MENU UMA ESSENCE – 86€
(Boissons non incluses)
MENU UMA CLASSIC – 125€
(Boissons non incluses)
Servi à « Chef’s Table » / « Kitchen Counter » 140,00€
(Boissons non incluses)
MENU UMA GRAND GOURMET – 186,00€
Servi à « Chef’s Table » / « Kitchen Counter » 200,00€
(Boissons non incluses)
ACCORDS
Courts 68,00€
Long 98,00€
PRIX PAR PERSONNE (TTC)
Horaires
MIDI
Lundi, jeudi, vendredi et samedi
13:30h service midi
SOIRS
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
20:30h service soir
HORAIRES DE FERMETURE
Mardi et mercredi fermés, groupes seulement
Tous les services sur réservation.
contact
info@espaciouma.com
C/ Mallorca 275, Bajos local 1A
08008 Barcelona
Tel: 656 99 09 30