Se ruega máxima puntualidad. El servicio comenzará a la hora establecida y con los comensales presentes en la sala. La dirección se reserva el derecho a no admitir la entrada al local a quienes no cumplan este requisito considerando su ausencia como un «no show» y aplicando la política de cancelación en estos casos. Todo aquel comensal que acuda a su cita con retraso sobre la hora requerida, en el caso de ser aceptada su entrada, asume la posibilidad de perderse parte de la experiencia. En ningún caso se retomarán los platos ya servidos por falta de puntualidad.