Opciones de comida
UMA ofrece un menú degustación omnívoro compuesto principalmente por verduras, pescado y marisco. Ocasionalmente el menú puede contener algún plato de carne. UMA podrá adaptar su propuesta gastronómica a vegetarianos siempre y cuando acepten huevos, setas y lácteos en su dieta habitual. Lamentablemente, NO disponemos de los recursos necesarios para poder ofrecer una propuesta adaptada a dietas exclusivamente veganas.
¿Hay carta?
En UMA ofrecemos tres menús degustación: UMA GRAND GOURMET, UMA CLASSIC y UMA ESSENCE. Una experiencia gastronómica que cambia de extensión según el menú: en Grand Gourmet, los pases que el chef decida en cada propuesta; en Classic, snacks, 10-12 platos salados y 2 postres; y en Essence, 8 pases. Esta estructura no es algo fijo, sino que se adapta y modifica en función de la temporada.
Recuerda que en Espacio UMA, el menú es siempre basado en las creaciones del Chef así como según los productos de la temporada y se confeccionan casi de forma diaria. (Puede encontrar en nuestro sitio web o en nuestras redes sociales algún ligero avance de nuestro estilo de cocina)
¿Qué diferencia hay entre Grand Gourmet, Classic y Essence?
Son tres menús degustación, con la cocina del chef Iker Erauzkin y producto de temporada. Cambian la extensión, el producto y el grado de personalización.
UMA GRAND GOURMET (186 € en sala, 200 € en la Mesa del Chef o en el Pase de Cocina): amplía el Classic con productos exclusivos del más alto nivel. Es una experiencia a medida que diseña el chef, así que el número de pases no es fijo y cambia según su propuesta creativa; dura unas dos horas y media.
UMA CLASSIC (125 € en sala, 140 € en la Mesa del Chef o en el Pase de Cocina): snacks, 10-12 platos salados y 2 postres, en unas dos horas.
UMA ESSENCE (86 €): 8 pases, en menos tiempo. Se sirve solo en sala, lunes, jueves, viernes y sábado a las 13:30, y lunes y jueves a las 20:30.
Precios por persona, IVA incluido, bebidas aparte. Los maridajes son opcionales.
¿Qué menú me conviene?
GRAND GOURMET es para una ocasión especial o para quien quiere ir al máximo: productos exclusivos y un menú que el chef crea a medida.
CLASSIC es la experiencia completa, para disfrutarla sin prisas. Si quieres ver cocinar al chef de cerca, reserva en la Mesa del Chef o en el Pase de Cocina.
ESSENCE es la opción para conocer UMA por primera vez o si vienes con menos tiempo: la cocina de la casa en una versión más corta y más accesible.
Si tienes dudas, llámanos al
+34 656 99 09 30 y te ayudamos a elegir.
Niños
Debido a la duración de la experiencia (entre dos horas y dos horas y media) y al tipo de servicio que se ofrece en UMA, desaconsejamos venir con niños o bebés. No disponemos de menú infantil ni de recursos suficientes para adaptar el menú a sus necesidades.
Alergias e intolerancias
UMA ofrece un menú degustación sorpresa. Las alergias e intolerancias deberán ser comunicadas en el momento de realizar la reserva. De lo contrario, no podremos garantizar las modificaciones requeridas. Para vivir la experiencia plenamente, le recomendamos que NO solicite modificaciones salvo que éstas sean estrictamente necesarias y por motivos de salud.
Política de cancelación
Cualquier modificación o cancelación deberá realizarse con al menos 72 horas de antelación, respondiendo al correo electrónico de reconfirmación (revise su correo no deseado) o a través de info@espaciouma.com. No se realizarán cancelaciones ni modificaciones por teléfono. En caso contrario, sin excepción, se cargará en su tarjeta de crédito el importe total de la reserva. Los no-show se verán afectados por la misma política de cancelación.
Esta política se aplicará del mismo modo a las entradas o vales regalo y no podrán canjearse de nuevo.
Puntualidad
Se ruega puntualidad. El servicio comenzará a la hora establecida, a la vez para toda la sala. En ningún caso se volverán a tomar platos ya servidos por falta de puntualidad.
Grupos privados en UMA
Si desea privatizar el espacio o reservar para grupos de 7 personas o más, póngase en contacto con nosotros por correo electrónico en
info@espaciouma.com