Iker
El chef
Iker Erauzkin es chef de origen vasco, formado en París y tiene un estrecho vínculo con la gastronomía catalana desde hace más de 15 años.
Inquieto y curioso por naturaleza, es gran divulgador y creador de conceptos gastronómicos innovadores. Atesora más de 20 años de experiencia en el sector y es autor de más de una docena de libros y recetarios de cocina.
Además, asesora otros negocios, restaurantes y marcas relacionadas con la hostelería en su afán de divulgar su particular visión de la gastronomía más contemporánea.
Emoción, esfuerzo y atención al detalle
En el año 2014, Iker Erauzkin decide crear un espacio propio e íntimo, donde poder ofrecer de manera directa su cocina más personal. Es en ese instante cuando nace UMA, un concepto de hostelería revolucionario, un espacio que invierte las normas y destina todos los recursos a su alcance al deleite de sus comensales.
Con su esposa Anna Yébenes a la cabeza de la sala, crean un espacio donde el comensal es el principal protagonista, y su satisfacción y bienestar es su único objetivo.
Horarios
NUEVOS HORARIOS DE APERTURA
Restricciones COVID 19
Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo
13h30 servicio mediodía
Noches – cerrado covid 19
HORARIOS DE CIERRE
Martes y miércoles cerrado, solo grupos
Noches – cerrado covid 19
Se ruega la máxima puntualidad posible. El servicio se iniciará una vez todos los comensales estén presentes.
La dirección se reserva el derecho a no admitir la entrada al local a quienes no cumplan este requisito considerando su ausencia como un «no show» y aplicando la política de cancelación en estos casos.