Domande frequenti

Da UMA il menu viene servito all’unisono a tutti i tavoli, come uno spettacolo a teatro: inizia alle 13:30 o alle 20:30 in punto. Vi chiediamo di arrivare puntuali: le portate già servite non si possono recuperare, e arrivare in orario è il modo migliore per godere appieno dell’esperienza.

«Forchetta» in swahili

No. A UMA proponiamo un unico menu degustazione in tre versioni: ESSENCE, CLASSIC e GRAND GOURMET.

Certo: a UMA abbiamo un salotto d’accoglienza dove potete bere qualcosa prima dell’inizio dell’esperienza.

Verrà addebitato il numero totale di commensali prenotati, perché gli acquisti e la preparazione sono stati fatti in anticipo. Potete comunque chiedere che vengano serviti anche i piatti della persona assente; in ogni caso il menu sarà addebitato per intero.

No, nulla, salvo in caso di mancato rispetto della politica di cancellazione. Al ristorante potrete pagare con quella carta o con il metodo di pagamento che preferite. La piattaforma di prenotazione rispetta tutte le misure di sicurezza e le garanzie necessarie per completare la prenotazione.

Se desiderate fare una breve pausa, è sempre meglio avvisare un cameriere: vi indicherà il momento più adatto. Se la portata successiva è già stata servita e non ci avete avvisato, quel piatto andrà perso e non verrà preparato di nuovo. Ricordate che tutti i commensali vivono l’esperienza nello stesso momento.

A UMA ci impegniamo perché l’esperienza vegetariana sia interessante e completa quanto quella onnivora. Per i menu vegetariani apprezziamo la libertà di cucinare con latticini, uova e funghi, per non restringere troppo le possibilità. Purtroppo non disponiamo delle risorse necessarie per offrire una proposta adatta a una dieta esclusivamente vegana.

Allergie e intolleranze vanno comunicate al momento della prenotazione; in caso contrario non potremo garantire le modifiche necessarie. Per godere appieno dell’esperienza, vi consigliamo di non richiedere modifiche, se non strettamente necessarie e per motivi di salute.

Non abbiamo un parcheggio privato, ma ci troviamo a pochi metri da diversi parcheggi pubblici, in Passeig de Gràcia o in carrer de Pau Claris.

Inviando un’email a [email protected] con lo scontrino allegato e i dati della vostra azienda.

(stampa, fornitori, collaborazioni, CV, amministrazione, ecc.)
A Espacio UMA siamo solo in due a gestire tutto!
Anna Yébenes e Iker Erauzkin.

Per qualsiasi domanda o richiesta, scriveteci a [email protected].

Dipende dal menu: ESSENCE ha 8 portate e CLASSIC da 10 a 12. GRAND GOURMET amplia l’esperienza Classic con prodotti esclusivi ed è un menu su misura dello chef Iker Erauzkin, con un numero di portate che cambia con la sua proposta creativa. La struttura non è fissa: si adatta e cambia con il menu di stagione.

Sono tre versioni dello stesso menu degustazione, con la cucina dello chef Iker Erauzkin e prodotti di stagione. Cambiano la durata, i prodotti e il livello di personalizzazione.

UMA ESSENCE (86 €): 8 portate, in meno tempo. Servito solo in sala: lunedì e giovedì a pranzo e a cena, venerdì e sabato solo a pranzo.

UMA CLASSIC (125 € in sala, 140 € allo Chef’s Table o al Kitchen Counter): snack, 10-12 piatti salati e 2 dessert, in circa due ore e mezza.

UMA GRAND GOURMET (186 € in sala, 200 € allo Chef’s Table o al Kitchen Counter): amplia il Classic con prodotti esclusivi di altissimo livello. È un’esperienza su misura, ideata dallo chef: il numero di portate non è fisso e cambia con la sua proposta creativa.

Prezzi a persona, IVA inclusa, bevande escluse. L’abbinamento vini è facoltativo.

ESSENCE è l’opzione ideale per una prima visita a UMA o quando avete meno tempo: la cucina della casa in una versione più breve e accessibile.

CLASSIC è l’esperienza completa, da vivere senza fretta. Se volete veder cucinare lo chef da vicino, prenotate lo Chef’s Table o il Kitchen Counter.

GRAND GOURMET è pensato per un’occasione speciale o per chi vuole spingersi fino in fondo: prodotti esclusivi e un menu che lo chef crea solo per voi.

Se avete dubbi, chiamateci al +34 656 99 09 30: vi aiuteremo a scegliere.

No, il menu è sempre una sorpresa. Sui nostri social o su questo sito trovate un piccolo assaggio del nostro stile di cucina, ma i menu, o parte di essi, vengono elaborati quasi ogni giorno.

Probabilmente perderete l’inizio dell’esperienza. A UMA il servizio si svolge in contemporanea per tutta la sala e non possiamo chiedere agli altri commensali, arrivati puntuali, di aspettare.

Nella sezione prenotazioni inserite il codice riportato sulla vostra carta regalo, rispettando maiuscole e minuscole. La richiesta della carta di credito è solo un metodo di verifica: non verrà effettuato alcun addebito, ma è necessario inserirla per prenotare.

Sì, nessun problema: la nostra proposta si basa principalmente su pesce, frutti di mare e verdure, e solo occasionalmente include qualche preparazione a base di carne. Ricordate di indicare nella prenotazione che non mangiate carne.

No. A UMA abbiamo un unico spazio, condiviso con gli altri commensali, e pur amando gli animali dobbiamo garantire a tutti gli ospiti un ambiente adeguato.

No. È possibile prenotare a un orario diverso solo riservando l’intera sala in esclusiva e previo accordo con la proprietà, che sarà ben lieta di farlo purché non interferisca con i servizi precedenti o successivi.

Sì, la carta regalo ha una scadenza. È valida 8 mesi dalla data di acquisto; trascorso questo periodo, perde il suo valore.

L’abbiamo sempre detto: UMA è un’unica sala privata. Offriamo sempre la possibilità di riservare l’intero spazio in esclusiva a partire da 16 commensali, e anche di prenotare tutto il ristorante per altri eventi. Adattiamo ogni proposta alle esigenze di ciascun gruppo, con un’offerta personalizzata e una cucina su misura. Scoprite come riservare UMA in esclusiva.

Sì. Potete prenotare per telefono al +34 656 99 09 30 oppure dal sito, con il pulsante Prenotate. Tutti i servizi sono solo su prenotazione.

Trattandosi di un’esperienza che dura dalle 2 alle 2 ore e mezza, sconsigliamo di venire con bambini; detto questo, conoscete vostro figlio e sapete se riuscirà a vivere l’esperienza senza disturbare gli altri commensali. Lo stesso vale per i neonati: non devono interferire con l’esperienza degli altri ospiti. Se doveste fermarvi per dare da mangiare al vostro bambino, il servizio proseguirà al suo ritmo e probabilmente perderete un piatto; vi chiediamo inoltre di tenere presente che il pianto o i lamenti di un neonato possono disturbare gli altri commensali.
Non offriamo menu per bambini né alternative simili.

La proposta di UMA è composta principalmente da verdure, pesce e frutti di mare. Detto ciò, lo chef può decidere di cucinare un po’ di selvaggina di stagione o di usare qualche tipo di carne come parte integrante di altri piatti.

Le alternative ai menu senza pesce e/o frutti di mare sono sempre vegetariane. Potete venire a UMA indicando nella prenotazione che non mangiate pesce e/o frutti di mare.

Sì. Rispettiamo tutti i requisiti previsti dalla legge e, soprattutto, desideriamo offrire la nostra esperienza a tutti allo stesso modo, indipendentemente da qualsiasi disabilità e sempre nei limiti delle nostre possibilità.

No. Potete pagare con carta di credito, bonifico bancario (per i gruppi) o in contanti. Non accettiamo buoni pasto.

A Olesa de Bonesvalls

UMA ESSENCE – 86 € (bevande escluse)

MENU UMA CLASSIC – 125 €
(bevande escluse)
Servito allo “Chef’s Table” o al “Kitchen Counter”: 140 €
(bevande escluse)

UMA GRAND GOURMET – 186 €

Servito allo “Chef’s Table” o al “Kitchen Counter”: 200 €
(bevande escluse)

ABBINAMENTO VINI (facoltativo)
Breve 68 €
Lungo 98 €

PREZZO A PERSONA (IVA inclusa)

PRANZO
Lunedì, giovedì, venerdì e sabato
Servizio di pranzo alle 13:30

CENA
Lunedì, giovedì, venerdì, sabato e domenica
Servizio di cena alle 20:30

GIORNI DI CHIUSURA
Martedì e mercoledì chiuso al pubblico, solo gruppi
Tutti i servizi solo su prenotazione.

[email protected]
C/ Mallorca 275, Bajos local 1A 08008 Barcelona

Tel: 656 99 09 30